giovedì 8 gennaio 2015

Focaccia – Fügassa: ricetta, storia, abbinamento


Ti piacciono la focaccia, la farinata, tutti quei finger food che pilucchi ungendoti un po' le dita ma tenendo il naso all'insù per non perderti i bei palazzi nel centro storico di Genova (o di Chiavari, o di Albenga...)? Io ho dedicato loro addirittura il libro che vedi nella foto, dove scoprirai anche tutte le tradizioni e gli aneddoti che circondano i cibi di strada della Liguria...
Intanto clicca qui per la mia ricetta della focaccia e qui per la sua storia.
Fammi conoscere il tuo punto di vista su info[at]ligucibario.com. Cin cin con un bel calice di Vermentino!

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