mercoledì 21 gennaio 2015

Tramezzino genovese – Tramezzin zeneize: storia, ricetta, abbinamento

Tramezzino zeneize
Semplice, golosissimo, adatto a tutte le ore e tutte le occasioni. E' il tramezzino cosiddetto "genovese". Ti racconto la ricetta e l'abbinamento enologico su Liguricettario, cliccando qui. Quanto alla storia del tramezzino italiano, essa "oscilla" fra il caffé Mulassano di Torino e Venezia... Ma fu il vate D'Annunzio a chiamarlo così, in ovvio spregio all'inglese sandwich. Sia come sia, quello zeneize - come molti altri - si degusta freddo. Fammi sapere il tuo punto di vista su info[at]ligucibario.com.

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